たこ燻製

浜名湖で釣ったタコを日曜日の夕食時に燻製にした。
その日も勿論食べたけど…


やはり一日冷蔵庫で寝かしたらもっと美味しかった!!
熱でちょっと固く締まったのも柔らかさが戻ってきたし、何より香りが立ってるー♪



ちょっとしか無いので取り合いです▽￣;)